Vi har ett stort eget trädgårdsland där vi odlar mycket av våra råvaror till våra läckra måltider. Vi samarbetar också med andra lokala producenter i närliggande områden för att främja närproducerat till vår Restaurang Spira. Vi är ett sammansvetsat gäng som älskar att jobba tillsammans och köksteamet är kreativa och skapar med kärlek alla måltider med de bästa råvarorna. För varje meny arbetar Frida, Johan och Anna noggrant fram våra menyförslag utifrån det urval av grönsaker och örter som vi har skördeklara i trädgårdslandet på gården.

Nästgårds hämtar vi bland annat ljuvligt lamm och hjortkött. För oss är både smak, textur och upplägg lika viktigt som ursprung, miljömärkning och valet av hållbara produkter. Maten kompletteras med en dryckeslista med drycker från flera lokala och internationella dryckesproducenter och där ölen kommer från Stockebodas eget gårdsbryggeri.

Vårt restaurangkök ser också över möjligheten att kunna erbjuda våra sommarstuggäster att kunna köpa en viss del av vårt överskott från våra egenodlade produkter.